西贝宣布将关闭102家门店。但真正引发热议的，不是关店本身，而是随后西贝创始人贾国龙发布的一篇长文来解释关店。如果不发这篇自证清白的文字，这只是一次正常的商业调整；发了这篇文字，反而又可能激起消费者的情绪反弹。